Laz Böreği

0
31

 

Malzeme:
Hamuru için:8 bardak un
1 bardak süt
2 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 tutam tuz

Muhallebi için:8 bardak süt
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 bardak tozşeker
5 yemek kaşığı buğday nişastası

Şerbeti için:
4 bardak tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Yapılışı:Muhallebi yapmak için süt ile şekeri kaynatın. Ufak bir kapta yumurta, vanilya, buğday nişastası ve yarım bardak suyu çırpıp süte ekleyin. Koyu bir muhallebi pişirip, bekletin.4 bardak şekerle 4 bardak suyu 10 dakika kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğuması için bekletin.Unu tepsiye koyun, ortasını açın. Yumurta, süt, limon suyu ve tuz ekledikten sonra hamuru yoğurup 1 saat dinlendirin. Hamuru 21 eşit parçaya bölüp bütün bezeleri kahve fincanı büyüklüğünde açın. Üstlerine eritilmiş margarin sürüp, 3 adet yufkayı üst üste koyun. 7 adet 3’lü yufka elde edeceksiniz. Yufkaları börek tepsisi büyüklüğünde açıp, tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş yağ sürüp, ikinci yufka katını yerleştirin, tekrar yağ sürüp dördüncü yufka katını yerleştirin. Üstüne soğumuş muhallebiyi döküp, diğer yufka katlarını açarak yerleştirin. Kalan yağı üzerine döküp, 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Böreğin üzerine hazırladığınız şurubu da döktükten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

 

CEVAP VER

veya
Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz