Kolay su böreği, klasik su böreğinin pratik bir versiyonudur. Yufka yerine hazır yufka kullanılarak yapılan bu börek, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetinden ödün vermez. İşte adım adım kolay su böreği tarifi:
Kolay Su Böreği Malzemeler:
Hamur İçin:
- 6 adet hazır yufka (veya 5 adet, yufkaların büyüklüğüne bağlı olarak)
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri, ezilmiş)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Kolay Su Böreği Yapılışı:
İlk olarak, fırını 180°C’de önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini veya borcama biraz sıvı yağ sürün.
Bir kasede, yoğurdu, sütü, sıvı yağı ve yumurtaları iyice çırpın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Bir adet yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan biraz sürün. Üzerine bir başka yufkayı serin ve aynı işlemi uygulayın. Bu işlemi yufkaların yarısına kadar tekrar edin.
Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırarak yufkaların üzerine serpin. Sonrasında, kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine kalan sütlü karışımdan sürün.
Üzerine isteğe bağlı olarak bir yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirip, dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Kolay su böreği, hazır yufkaların pratikliğiyle evde hazırlanan lezzetli bir börektir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun!
