2.4 C
Türkiye
Salı, Kasım 12, 2024
More

    Sosyete Poğaçası Tarifi

    Sosyete poğaçası, şık sunumu ve zengin iç harcıyla özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir poğaça türüdür. İçinde genellikle beyaz peynir, zeytin ve maydanoz gibi malzemeler bulunur. İşte adım adım Sosyete poğaçası tarifi:

    Sosyete Poğaçası Malzemeler:

    Hamur İçin:

    • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)

    İç Harcı İçin:

    • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri (ezilmiş)
    • 1/2 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
    • 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

    Üzeri İçin:

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt (veya su)
    • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

    Sosyete Poğaçası Yapılışı:

    Hamuru hazırlamak için geniş bir kasede tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını karıştırın. Üzerine tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

    İç harcını hazırlamak için bir kasede beyaz peyniri, doğranmış zeytinleri ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. İsterseniz karışıma biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

    Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru elinizle açarak ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını üst üste kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

    Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

    Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika soğutun ve sıcak olarak servis yapın. Sosyete poğaçası, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel davetlerde şık bir seçenek olarak öne çıkar. Afiyet olsun!

    Önceki İçerik
    Sonraki İçerik

    İLGİLİ YAZILAR

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Benzer Yazılar

    POPÜLER

    Son Eklenenler