Levrek buğulama, deniz ürünleri severler için hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Levrek, hafif ve sulu bir balık türü olup, buğulama yöntemiyle pişirildiğinde taptaze ve lezzetli bir tat sunar. Bu tarif, balığın doğal tatlarını korurken, sebzelerin ve baharatların katkısıyla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz akşamları için ideal bir ana yemek olan levrek buğulama, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
Levrek Buğulama Malzemeler:
4 adet levrek fileto (temizlenmiş)
2 adet limon (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
2 diş sarımsak (doğranmış)
2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı taze dereotu (doğranmış)
Levrek Buğulama Yapılışı:
İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın. Levrek filetolarını yıkayıp kurulayın ve üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin. Bir kenarda bekletin.
Sebzeleri hazırlayın; soğan, sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ince dilimleyin. Fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve karıştırarak sebzelerin yağla iyice kaplanmasını sağlayın.
Levrek filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Limon dilimlerini balıkların üzerine ve çevresine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, beyaz şarapı ekleyin ve tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Balıkların piştiğini kontrol etmek için bir çatal kullanarak balığın etini kolayca ayırıp ayıramadığınızı kontrol edin. Piştikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine taze doğranmış dereotunu serpin.
Levrek buğulama, sıcak servis edilebilir ve yanında hafif bir salata veya pilav ile sunulabilir. Afiyet olsun!
