Somonlu Makarna, deniz mahsullerinin ve taze otların mükemmel uyumuyla hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Kremsi sosu ve somonun zengin tadıyla bu tarif, hem özel davetlerde hem de günlük öğünlerde sofralarınıza şıklık katacaktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilir, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz. İşte, pratik ve lezzetli Somonlu Makarna tarifi…
Somonlu Makarna Malzemeler
- 400 gram makarna (penne, fettuccine veya tagliatelle)
- 300 gram somon fileto (derisi ve kılçığı alınmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 200 ml krema
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze dereotu (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze fesleğen (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Limon dilimleri (süslemek için)
Somonlu Makarna Hazırlanışı
Makarnayı Pişirin: Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyip paket talimatlarına göre al dente kıvamında pişirin. Süzüp kenara alın.
Somonu Hazırlayın: Somon filetolarını küçük küpler halinde doğrayın. Orta ateşte geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Somon küplerini ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika, rengi değişene kadar pişirin. Tavadan alıp kenara koyun.
Sosu Hazırlayın: Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Krema, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu hafifçe kaynatın, ardından ateşi kısın ve birkaç dakika daha pişirin.
Birleştirin: Pişmiş makarnayı ve somon küplerini tavadaki sosun içine ekleyin. Rendelenmiş parmesan peynirini ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
Servis Edin: Makarnayı tabaklara paylaştırın. Üzerine taze fesleğen serpiştirin ve limon dilimleriyle süsleyin.
Afiyet olsun!
