Spagetti Napoliten tarifi, domatesin doğal lezzetini ön plana çıkaran, sade ama bir o kadar da keyifli bir makarna sosuyla hazırlanan klasik bir İtalyan yemeğidir. Özellikle domates, zeytinyağı ve sarımsak üçlüsünün uyumunu sevenler için Spagetti Napoliten tarifi son derece hafif, aromatik ve ferahlatıcı bir seçenek sunar. Domates sosunun tazeliği, fesleğenin mis kokusu ve spagettinin ince yapısıyla birleşerek sofraya hem basit hem de zarif bir tat getirir. Hazırlaması oldukça pratik olduğu için özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen bu makarna, ev yapımı sosların sıcaklığını sevenler için ideal bir tercihtir. Ayrıca et veya ağır soslar içermediği için hafif bir akşam yemeği ya da öğle öğünü olarak rahatlıkla tüketilebilir. Şimdi Spagetti Napoliten tarifinin tüm detaylarıyla yapımına birlikte bakalım.
Spagetti Napoliten Tarifi Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 4 adet olgun domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Taze fesleğen veya maydanoz (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Spagetti Napoliten Tarifi Hazırlanışı
Spagetti Napoliten tarifinin hazırlanışı için öncelikle geniş bir tencerede bol su kaynatın ve kaynayan suya tuz ekleyerek spagettinizi pakette yazan süre boyunca haşlayın. Makarnanız haşlanırken sosu hazırlamak için bir tavaya zeytinyağını alın ve üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Sarımsakların rengi dönmeden rendelenmiş domatesleri ilave edin ve orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra salçayı ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber, kekik ve domatesin asiditesini dengelemek için toz şekeri ekleyerek sosu kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Haşlanan spagettiyi süzerek sosun içine alın ve tüm makarnanın sosla kaplanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra ince doğranmış taze fesleğen veya maydanozu ekleyerek yeniden karıştırın. Spagetti Napoliteni servis tabağına aldıktan sonra arzu ederseniz üzerine rendelenmiş peynir serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Böylece hem pratik hem de hafif ama lezzeti uzun süre damakta kalan bir Spagetti Napoliten tarifi hazırlamış olursunuz.
