Sebzeli Pay

0
32

 

Malzeme:
HAMUR İÇİN
1.5 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Margarin
3-4 Çorba Kaşığı Su
Tuz, Kırmızıbiber

İÇ MALZEMESİ
250 gr Brokoli
5-6 Dal Maydanoz
1 Dolmalık Biber
2 Pırasa
4 Havuç
1/2 Limon Suyu

BEŞAMEL SOS İÇİN
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
Tuz, Karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Un, kabartma tozu, tuz ve kırmızıbiberi harmanlayın. Margarini ekleyerek yoğurun. Yavaşça su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamut elde edin.Üzerini nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakın.Brokoliyi parçalara ayırın. Maydanoz, biber ve pırasaları doğrayın. Havuçları ince ince dilimleyin. Sebzeleri fırın kalıbına alın. Limon suyunu gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.Beşamel sos için; margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ekleyip fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine dökün.Hamuru 1.5 cm kalınlığında açıp kalıbın üzerine kaplayın. Artan kısımlarıyla üzerine şekiller yapın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp 30 dakika daha fırında pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

CEVAP VER

veya
Lütfen mesajınızı girin
Lütfen buraya isminizi giriniz