Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Sardalya Buğulama

Sardalya buğulama, sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. İşte sardalya buğulama tarifi:

Sardalya Buğulama Malzemeler:

  • 8-10 adet taze sardalya balığı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
  • 2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
  • Taze maydanoz (servis için)

Sardalya Buğulama Yapılışı:

  1. Sardalyaları temizleyin, başlarını kesin ve iç organlarını çıkarın. Ardından bol suyla iyice yıkayın ve süzün.
  2. Bir kaseye limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Sardalyaları bu karışıma yerleştirin ve üzerini örtecek şekilde marine olması için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  3. Bir tencereye ince dilimlenmiş soğanları ve dövülmüş sarımsakları ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Sotelediğiniz soğanlara rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Biraz su ilave ederek karışımı karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın.
  5. Kaynamaya başlayan sosun üzerine marine ettiğiniz sardalyaları tek sıra halinde dizin. Sardalyaları kapatmayacak kadar suyu ekleyin. Kapağını kapatın ve sardalyalar buğulama yöntemiyle pişene kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sardalyaların üzeri beyazlaşacak ve eti kolayca ayrılacak kıvama gelene kadar pişirin.
  6. Pişen sardalyaları servis tabağına alın. Üzerine pişirme suyundan biraz gezdirin ve taze maydanozla süsleyin.

Sardalya buğulama, pilav veya yeşilliklerle birlikte servis edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünü yemeği olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku