Portakal soslu somon fileto, tatlı ve ekşi lezzetlerin harika bir kombinasyonunu sunar. Portakalın ferahlatıcı tadı, somonun zengin lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, özel akşam yemeklerinizde veya şık bir davet menüsünde tercih edebileceğiniz, etkileyici ve lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal soslu somon fileto tarifi:
Portakal Soslu Somon Fileto Malzemeler:
- 4 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Portakal Sosu İçin:
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu koyulaştırmak için)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya ince doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu (isteğe bağlı)
Portakal Soslu Somon Fileto Yapılışı:
Sosun Hazırlanışı:
Bir tencerede, portakal suyu, bal ve soya sosunu birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başladığında, doğranmış sarımsak ve isteğe bağlı olarak taze zencefili ekleyin. Sosu 5-7 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sosun biraz koyulaşmasını istiyorsanız, mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırarak sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve sosu bir süre daha pişirerek lezzetlerin karışmasını sağlayın. Sosu ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Somonun Hazırlanışı:
Somon filetolarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafına da zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpin. Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve somon filetolarını tavaya yerleştirin. Filetoların her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika kadar, somonun içi opak ve dışı hafifçe kızarana kadar pişirin. Somon filetolarını dikkatlice tavadan alın ve sıcak tutun.
Servis:
Somon filetolarını servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız portakal sosundan gezdirin. İsterseniz garnitür olarak haşlanmış sebzeler, pilav veya taze bir salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Portakal soslu somon fileto, hem göz doldurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Portakal sosunun tatlı ve ekşi dengesi, somonun doğal lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Özel akşam yemeklerinizde veya davetlerinizde bu tarifi deneyebilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!
