Parça çikolatalı kurabiye, hem çikolata severler hem de tatlı krizine girenler için ideal bir atıştırmalıktır. Çikolata parçacıklarıyla dolu bu kurabiyeler, yumuşak iç dokusu ve çıtır dış yüzeyi ile beğenileri toplar. İşte parça çikolatalı kurabiye tarifi:
Parça Çikolatalı Kurabiye Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kahverengi şeker (light veya koyu)
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çikolata parçaları (bitter veya sütlü, tercihe bağlı)
Parça Çikolatalı Kurabiye Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kasede toz şeker ve kahverengi şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekerlerin tamamen erimesi ve karışımın hafifçe kabarması gerekmektedir. Yumurta ve vanilini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın tamamen birleşmesini sağlayın.
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir. Çikolata parçalarını ekleyin ve karışımın içine eşit şekilde dağıtın.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin yayılmasını önlemek için aralarındaki mesafeyi yeterli tutun.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika, kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyelerin tam olarak sertleşmesini beklemeyin; fırından çıkardığınızda yumuşak olabilirler ve soğudukça sertleşecektir.
Fırından çıkan parça çikolatalı kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğutun, ardından bir tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
Parça çikolatalı kurabiye, çikolata parçalarının verdiği tat ve kurabiyenin yumuşak dokusuyla mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunar. Çay ve kahve yanında lezzetli bir eşlikçi olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
