Hollanda bisküvisi, hafif ve gevrek yapısıyla tanınan, çay ve kahve yanında tüketilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Klasik bisküvi tariflerinden farklı olarak, bu bisküvi tarifi zengin bir aroma ve lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Hollanda bisküvisi tarifi:
Hollanda Bisküvisi Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/4 su bardağı süt (isteğe bağlı, hamurun kıvamına göre)
Hollanda Bisküvisi Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kasede toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden ve tereyağının karıştığından emin olun. Ardından, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilini de ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
Bir başka kasede un, kabartma tozu ve bir çimdik tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırarak yoğurun. Hamurunuzun kıvamı çok sert olmamalıdır; eğer çok kuru görünüyorsa, 1/4 su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Bisküvilerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Hamur toplarını bir çatalla hafifçe bastırarak düzleştirin. Bisküviler fırında pişerken yayılacaktır, bu yüzden aralarına yeterli boşluk bırakmaya dikkat edin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Bisküvilerin kenarlarının hafifçe altın rengini alması yeterlidir. Fırından çıkan bisküvileri birkaç dakika tepside soğutun, ardından tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
Hollanda bisküvisi, tatlı ve hafif gevrek yapısıyla kahve veya çay saatleriniz için ideal bir eşlikçidir. Çay veya kahve yanında servis ederek, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
