Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Ispanaklı Pay

Ispanaklı pay, lezzetli ve besleyici bir sebzeli börek tarifidir. İşte ıspanaklı pay yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Ispanaklı Pay Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

  • 400 gram taze ıspanak veya ıspanak püresi (haşlanmış ve süzülmüş)
  • 1 büyük soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • Tuz ve karabiber

Ispanaklı Pay Yapılışı:

  1. İlk olarak iç harcı hazırlayın. Ispanakları iyice yıkayın, ince doğrayın veya püre haline getirin. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, ıspanakları önce haşlayın, sonra iyice süzün ve doğrayın.
  2. Bir tavada zeytinyağı veya sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
  3. Sotelediğiniz soğanlara doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
  4. Hamuru hazırlamak için, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Unu ekleyerek bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde açın ve yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanını kaplayacak büyüklükte açın.
  6. Hamurun birini fırın tepsisinin tabanına yerleştirin.
  7. Soğuyan ıspanaklı karışıma lor peyniri veya beyaz peyniri, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
  8. Ispanaklı karışımı hamurun üzerine yayın.
  9. Diğer hamur parçasını açın ve ıspanaklı karışımın üzerine örtün.
  10. Üzerini bir bıçakla hafifçe çizin ki buhar çıkabilsin.
  11. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, payın üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
  12. Fırından çıkan ıspanaklı payı dilimleyerek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

Bu nefis ıspanaklı pay tarifi, ailece keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir sebzeli börek seçeneğidir. Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku