-6.7 C
Türkiye
Cuma, Şubat 7, 2025
More

    Haydari Tarifi

    Haydari, Türk mutfağının en sevilen meze çeşitlerinden biridir. Yoğurdun ferahlatıcı lezzetiyle bir araya gelen aromatik otlar ve sarımsak, sofralarınıza eşsiz bir tat katar. Özellikle ızgaraların, kebapların ve ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Yapımı oldukça pratik olan haydari, aynı zamanda hafifliğiyle de ideal bir mezedir. Özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, günlük yemeklerinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

    Haydari Malzemeler

    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • 2 yemek kaşığı beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • 1 tatlı kaşığı dereotu (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
    • Tuz (damak tadınıza göre)

    Üzeri için:

    • Zeytinyağı ve pul biber

    Haydari Yapılışı

    İlk olarak, derin bir kaseye süzme yoğurdu alın ve pürüzsüz bir kıvam alması için çırpın. Yoğurdun kıvamı oldukça yoğun olmalı, bu yüzden süzme yoğurt kullanmanız önemli. Yoğurdun içine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Peynir, haydariye ekstra bir lezzet katacaktır.

    Sarımsakları ezerek yoğurtlu karışıma ekleyin. Ardından zeytinyağını, kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımın tuzunu kontrol edin ve damak tadınıza uygun şekilde ayarlayın.

    Hazırladığınız haydariyi bir servis tabağına alın ve üzerini düzeltin. Son olarak, zeytinyağını hafifçe gezdirin ve pul biber ile süsleyerek mezenizi son haline getirin. Haydariyi soğuk olarak servis edin. Özellikle sıcak pideler veya taze ekmekle birlikte çok lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

    Önceki İçerik
    Sonraki İçerik

    İLGİLİ YAZILAR

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Benzer Yazılar

    POPÜLER

    Son Eklenenler