Yoğurtlu Kebap Malzemeleri:
- 500 gr iki defa çekilmiş kıyma
- Yarım bayat ekmek
- 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- 2 adet tırnak pide
- 1 fincan sıvı yağ
- 4 kaşık tereyağı
- 4 adet domates
- 8 tane sivri biber
- 50 gr yoğurt
- Maydanoz
Yoğurtlu Kebap Yapılışı:
Önce kıymayı bir derin bir kabın içine koyun ve içine yumurtayı, tuzu, kara biberi kimyonu, ekmeği (ıslayıp suyunu sıktıktan sonra) ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın. Kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş köfteler yapın. Daha sonra pideyi küçük kuşbaşı dilimler şeklinde doğrayıp çukur yemek tabaklarına koyup üzerine çırpılmış yoğurt ilave edin. Köfteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis edin. Üzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip dökün .Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine koyup süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
