Yörük Kebabı Malzemeleri:
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet domates,
- 1 orta boy soğan
- 2 adet biber,
- 15 adet mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tane kabak,
- tuz
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 buçuk su bardağı erişte
- 1 buçuk su bardağı kasar peyniri
Yörük Kebabı Yapılışı:
Soğanı yağ ile birlikte kavurun. Üzerine eti ekleyip biraz soteleyin. Domatesi de ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet biberi ve 1 adet kabağı küp şeklinde doğrayın. Mantarları ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de ekleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin. Başka bir tencerede erişteyi haşlayın. Tencereden alıp, süzün. Erişteleri fırın tepsisine yayın. Üzerine sebzelerle sote ettiğiniz etleri yayın. En üste 1 buçuk su bardağı kaşar peyniri rendesini serpin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
