-4.4 C
Türkiye
Salı, Şubat 11, 2025
More

    Balık Köftesi Tarifi

    Balık köftesi, deniz ürünlerinin lezzetini sevenler için ideal bir seçenektir. Balık ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu köfte, hem besleyici hem de hafif bir alternatiftir. Genellikle akşam yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilir. Yanında yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar.

    Balık Köftesi Malzemeler:

    • 500 gram beyaz etli balık filetosu (somon, levrek veya kırlangıç gibi, kılçıkları ayıklanmış)
    • 1 adet soğan (ince doğranmış)
    • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
    • 1 adet yumurta
    • 1/2 çay bardağı galeta unu
    • 1/4 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
    • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • Kızartmak için sıvı yağ

    Balık Köftesi Yapılışı:

    Öncelikle, balık filetosunu bir mutfak robotunda veya rondoda iyice öğütün. Balıkların tamamen püre haline gelmesini sağlayın. Püre haline getirdiğiniz balık filetosunu geniş bir kaseye aktarın.

    Üzerine ince doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımın kıvamı, köfte şekil alacak kadar sert olmalıdır. Eğer karışım çok kuruysa, biraz su ekleyebilirsiniz.

    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Alternatif olarak, köfteleri oval şekillerde de yapabilirsiniz.

    Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Köftelerin her iki tarafının da iyice piştiğinden emin olun.

    Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Balık köftelerini sıcak olarak, yanına yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile de mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!

    İLGİLİ YAZILAR

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Benzer Yazılar

    POPÜLER

    Son Eklenenler