Somon mus, somon balığının kremamsı bir şekilde hazırlanan ve genellikle soğuk olarak servis edilen şık bir tariftir. Hafif ve lezzetli bir başlangıç olarak öne çıkar. Özellikle özel davetlerde ya da şık akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bu tarif, somonun lezzetini zarif bir şekilde ortaya çıkarır. İşte evde hazırlayabileceğiniz somon mus tarifi:
Somon Mus Malzemeler:
- 200 gram somon fileto (pişmiş ve derisiz)
- 100 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze frenk soğanı (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Somon Mus Yapılışı:
Somonun Hazırlanışı:
Somon filetolarını buharda pişirin veya fırında pişirin. Pişirme işleminden sonra soğumasını bekleyin. Derisini ve varsa kılçıklarını ayırarak somonu küçük parçalara kesin veya çatalla ezerek püre haline getirin.
Mus Karışımının Hazırlanışı:
Bir kasede krem peynir, krema ve yoğurdu birleştirin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bu, musun hafif ve ferah bir tat kazanmasını sağlar.
Somon pürelerini bu karışıma ekleyin. Taze dereotunu ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış frenk soğanını da ilave edin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir mus elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Soğutma:
Hazırladığınız somon musu bir servis kabına aktarın. Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Musun soğuması ve kıvamının oturması önemlidir.
Servis:
Soğuyan somon musu servis etmeden önce üzerine taze dereotu veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Musu dilimlenmiş ekmekler, krakerler veya taze sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Somon mus, hafif ve şık bir başlangıç olarak sofralarınızı renklendirir. Misafirlerinize ya da kendinize keyifli bir tat sunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
