Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Selanik Gevreği

Selanik Gevreği, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir atıştırmalık veya kahvaltılık çeşididir. Genellikle kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir.

Selanik Gevreği Malzeme:

  • 2 büyük yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2.5 su bardağı un
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı iri kıyılmış badem veya fındık (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
  • Yüzeyi için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Selanik Gevreği Yapılışı

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Yumurtaları ve şekeri büyük bir karıştırma kabında köpük haline gelene kadar çırpın. Sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Hamur oluşana kadar karıştırın.
  4. Hamura isteğe bağlı olarak iri kıyılmış badem veya fındık ile kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyin. Hamuru yoğurun.
  5. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Hamuru yaklaşık olarak 30 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde bir kütleye şekil verin. Hamuru şekillendirirken ellerinizi unlayabilirsiniz.
  6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kütleyi dikkatlice bir kesici ile yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimlere kesin.
  8. Dilimleri tekrar fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  9. Selanik Gevreğini fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
  10. İsteğe bağlı olarak, tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku