Pudingli Özel Kurabiye Malzemeleri:
Hamur için
- 150 gr. tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için gerekli olan malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 paket hazır kakaolu puding (biraz koyu kıvamda pişirin)
Üzerine sürme için;
- pudra şekeri
Pudingli Özel Kurabiye Yapılışı:
İlk önce pudingi hazırlamak için orta boy bir tencereye sütü koyun ve üzerine hazır pudingi ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için, tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içlerine soğuttuğunuz pudingden bir tatlı kaşığı kadar koyun ve üzerini kapatıp yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üstleri pembeleşene kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp, soğumadan üzerlerine pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarıp, servis tabağına alarak ikram edin.
Afiyet olsun.
