Sakızlı Çörek Malzemeleri
- 1 su bardağı eritilmiş, ılıtılmış tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
- Alabildiğince un
- 3-4 adet, diş kadar damla sakızı (fazlası hamuru acılaştırır)
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Sakızlı Çörek Yapılışı:
Derin bir karıştırma kabında, yağı, sütü ve suyu bir araya getirin. Üzerine dövülmüş damla sakızı ve tuzu ekleyin. Bir yandan azar azar unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika boyunca üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yaklaşık 15 cm uzunluğunda yuvarlak çubuklar şekline getirin. Bu çubukların uçlarını birleştirip küçük simitler yapabilirsiniz. Alternatif olarak, hamuru yuvarlayarak 9-10 cm çapında yuvarlak çörekler de hazırlayabilirsiniz.
Yağlanmış bir tepsiye çörekleri yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını bir fırça veya pamuk yardımıyla sürün. Çörek otu serpiştirin. Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin. Çörekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
