Peynirli Hamur Tavası Malzeme:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılacak)
Peynirli Hamur Tavası Yapılışı:
Öncelikle derin bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Ardından kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı yoğururken azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve bir kenarda 1 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla ince yufkalar açın. Yufkaları kibrit kutusu büyüklüğünde kesip kızgın yağda kızartın. Arzu ederseniz kızarmış hamurların arasına rendelenmiş beyaz peynir serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!