Elmalı bohça, içindeki tarçın ve elma dolgusu ile damakta unutulmaz bir lezzet bırakır. Hem milföy hamurundan hem de kurabiye hamurundan hazırlanabilen bu tatlı, özellikle çay saatleri ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta fazla vakit harcamadan harika bir tatlı sunumu yapabilirsiniz. İşte milföy hamuruyla kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı bohça tarifi!
Elmalı Bohça Malzemeler
Hamur İçin:
- 6 yaprak milföy hamuru (oda sıcaklığında çözülmüş)
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı, ince çekilmiş)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Pudra şekeri (servis için)
Elmalı Bohça Yapılışı
İlk olarak iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şeker ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Elmalar yumuşayıp suyunu saldığında tarçını ekleyin ve karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ceviz içini eklemek isterseniz ocaktan almadan önce karışıma ilave edin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında çözülmüş milföy hamurlarını hafif unlanmış bir zeminde, yapışmaması için merdane yardımıyla biraz açın. Her bir milföy yaprağını dört eşit kareye bölün. Hazırladığınız elmalı iç harcı karelerin ortasına birer tatlı kaşığı olacak şekilde yerleştirin.
Milföy hamurunun köşelerini bohça gibi birleştirerek uçlarını iyice bastırın, açılmaması için hamurun kenarlarını parmak uçlarınızla sıkıca kapatın. Tüm parçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında milföy hamurları altın sarısı bir renk alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan bohçaları biraz soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
