Cevizli Ay Çöreği

Cevizli ay çöreği, kahvaltılarda veya çay saatlerinde lezzetli bir tercih olabilir. İşte cevizli ay çöreği tarifi:

Cevizli Ay Çöreği Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• Aldığı kadar un (yumurta büyüklüğüne bağlı olarak)

İç Harcı:

• 5 Su Bardağı Çekilmiş Badem, Fındık
• 2.5 Su Bardağı Tozşeker
• 2 Tatlı Kaşığı Kakao
• 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
• 1 Su Bardağı Doğranmış Kuru Üzüm
• 1 Çay Kaşığı Tarçın
• 2 Yumurta Akı

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı (sürmek için)
• Çörek otu veya susam

Cevizli Ay Çöreği Yapılışı:

1. Ilık süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke veya limon suyu, tuz, şeker, ve instant mayayı bir kaba alın. İyi bir şekilde karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
3. Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
4. Hazırlanan ay çöreklerini yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
6. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak ay çöreklerini biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!