Bisküvi, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde keyifle tüketilen pratik bir atıştırmalıktır. Kendi evinizde hazırlayabileceğiniz bu klasik bisküvi tarifi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır. Özellikle çay veya kahve yanında mükemmel bir uyum sağlar. İşte evde hazırlayabileceğiniz bisküvi tarifi:
Bisküvi Malzemeler:
Hamur İçin:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Toz şeker (isteğe bağlı, üzerini süslemek için)
Bisküvi Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
Geniş bir kasede tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir. Eğer hamur biraz sertse, bir yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Hamura doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Hamuru bir bütün haline getirin ve 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Bisküvilerin Şekillendirilmesi:
Dinlenen hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açtıktan sonra bisküvi kalıpları ile kesin veya küçük yuvarlak toplar yaparak şekil verin. Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz biraz toz şeker serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Bisküvilerin üzerinin hafifçe altın rengini alması yeterlidir. Fırından çıkan bisküvileri birkaç dakika tepside soğutun, ardından tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
Ev yapımı bisküviler, çay saatlerinizde veya tatlı aralarınızda mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Tarifi sevdiklerinizle paylaşarak, evdeki tatlı anları daha keyifli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
