Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi Malzemesi:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 4 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Renkli şekerlemeler veya süslemeler (isteğe bağlı)

Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
2. Sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı homojen bir şekilde birleştirin.
3. Ayrı bir kasede unu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız tereyağı karışımına unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
4. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu sayede hamurun şekil alması ve daha kolay işlenmesi sağlanır.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve biraz oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
6. Hamuru açmak için unlanmış bir yüzey kullanın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin. Eğer kalıp kullanmak istemiyorsanız, hamuru parçalara ayırıp yuvarlayarak da kurabiye şekli verebilirsiniz.
7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine renkli şekerlemeler veya süslemeler ekleyebilirsiniz.
8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Yılbaşı kurabiyelerinizi güzel bir kapta sunabilir veya hediye olarak paketleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve mutlu yıllar!