Yılbaşı Kurabiyesi Malzemesi:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 4 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Renkli şekerlemeler veya süslemeler (isteğe bağlı)
Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışımı homojen bir şekilde birleştirin.
- Ayrı bir kasede unu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız tereyağı karışımına unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu sayede hamurun şekil alması ve daha kolay işlenmesi sağlanır.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve biraz oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
- Hamuru açmak için unlanmış bir yüzey kullanın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin. Eğer kalıp kullanmak istemiyorsanız, hamuru parçalara ayırıp yuvarlayarak da kurabiye şekli verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine renkli şekerlemeler veya süslemeler ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Yılbaşı kurabiyelerinizi güzel bir kapta sunabilir veya hediye olarak paketleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve mutlu yıllar!