Vanilyalı bisküvi, klasik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sevilir. Özellikle çay veya kahve yanında keyifli bir seçenek olan bu bisküvi, vanilyanın tatlı ve aromatik dokusuyla damakta hoş bir iz bırakır. İşte adım adım vanilyalı bisküvi tarifi:
Vanilyalı Bisküvi Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Vanilyalı Bisküvi Yapılışı:
İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımın hafif ve kremsi bir kıvam alması gerekmektedir. Ardından, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilini de ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma yavaşça ekleyin ve hamuru karıştırarak birleştirin. Hamuru iyice yoğurun, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam elde etmelisiniz. Eğer hamur çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar ve pişirme sırasında yayılmasını önler.
Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açmaya dikkat edin. İstediğiniz şekillerde bisküviler kesin. Şekil vermek için kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz veya hamuru dümdüz kesebilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kesilmiş bisküvileri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika, bisküvilerin kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Bisküvilerin tam olarak sertleşmesini beklemeyin; fırından çıkardığınızda yumuşak olabilirler ve soğudukça sertleşecektir.
Fırından çıkan bisküvileri tepside birkaç dakika soğutun, ardından bir tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan bisküvileri hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz.
Vanilyalı bisküvi, hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Çay veya kahve yanında keyifle tüketebilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
