Tutmaç Aşı Malzemeleri
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limonun suyu
- Tuz
Tutmaç Aşı Yapılışı:
Nohutu bir gece önceden suya koyup ıslatalım ve ertesi gün suyunu süzelim. Ardından, nohutları mercimekle birlikte iyice pişirelim. Erişteyi de ekleyelim, ancak erişte çabuk piştiği için biraz daha sonra ilave edelim. Bu arada, 1 yemek kaşığı unu su ile ezerek karıştıralım ve yavaşça çorbaya ekleyelim. Nar ekşisi veya limon suyunu da çorbaya katın.
Sonrasında, sarımsakları ezip dövelim ve nane ile birlikte çorbanın üzerine ekleyelim. Bir tavada tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim. Çorbamız hazırdır, sıcak olarak servis yapalım
