Mantarlı Pırasa Çorbası Malzemeler
- 10 adet pırasa sapı (beyaz tarafları)
- 1 bardak doğranmış mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 bardak su
- 1 bardak krema
- Tuz
Mantarlı Pırasa Çorbası Yapılışı:
Pırasaları yıkayıp kenara alın. Soğanları tereyağında pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış pırasaları ve mantarları ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Ardından kremayı ve unu ilave edin. Tuzunu kontrol edin ve çorbayı 30 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
