-1.2 C
Türkiye
Pazar, Şubat 16, 2025
More

    Maklube Tarifi

    Maklube Tarifi Malzemeleri:

    • 750 gram kuşbaşı et
    • 2 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 3-4 adet orta boy patates,
    • 1 çay bardağı konserve bezelye,
    • 1 adet orta boy havuç, tuz, karabiber,
    • 1 çorba kaşığı tereyağı

    Pilav için:

    • 2 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı sıcak su
    • Yarım su bardağı sıvıyağ,
    • Tuz

    Patatesleri kızartmak için:

    • 1 su bardağı sıvı yağ,
    • 1 adet et suyu tableti (arzuya göre)

    Maklube Yapılışı:

    Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu sırada etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin. Orta ateşte etler yumuşayana kadar haşlayın. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ardından konserve bezelyeleri ve haşlayıp küp küp doğradığınız havuçları ekleyerek yayvan bir tencereye yerleştirin.

    Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin ve kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartın. Kızarttığınız patatesleri etlerin üzerine bir sıra olarak döşeyin. Arzu ederseniz tencerenin kenarlarına da dik olarak bir sıra patates yerleştirebilirsiniz.

    Beklettiğiniz pirinçlerin suyunu süzüp nişastası gidene dek birkaç kez yıkayın ve tekrar süzün. Ayrı bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve pirinçleri şeffaflaşana kadar kavurun. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayın.

    Üç su bardağı sıcak suya arzuya göre bir et suyu tableti ve yeterince tuz ekleyip karıştırın. Et suyu eridiğinde bu karışımı tencerenin kenarından yavaşça dökün. Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte pilav suyunu çekene ve üzeri göz göz olana dek pişirin.

    Pilavı ateşten alıp tencerenin üzerine temiz bir bez örtün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Son olarak tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek pilavı dikkatlice çıkarın. Böylece, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir etli bezelyeli pilav hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

    Önceki İçerik
    Sonraki İçerik

    İLGİLİ YAZILAR

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Benzer Yazılar

    POPÜLER

    Son Eklenenler