Somon ızgara, hafif ve besleyici bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkar. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon, ızgarada pişirildiğinde mükemmel bir tat ve dokuya kavuşur. Basit bir tarifle lezzetli bir somon ızgara hazırlamak oldukça kolaydır. İşte evde yapabileceğiniz somon ızgara tarifi:
Somon Izgara Malzemeler:
- 4 dilim somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu ve dilimleri)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı taze kekik veya kuru kekik
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı, tat vermesi için)
Somon Izgara Yapılışı:
Marinasyon:
Somon filetoları iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Bir kaba zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, kekik ve paprika ile tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak somon filetolarını bu marinada 15-30 dakika bekletin. Marinasyon, somona lezzetini artıracak ve etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Izgara Hazırlığı:
Izgarayı veya ızgara tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Eğer kullanıyorsanız, ızgara tavasını hafifçe yağlayarak somonların yapışmasını önleyebilirsiniz.
Pişirme:
Marinasyon işlemi tamamlanan somon filetolarını ızgaraya veya ızgara tavasına yerleştirin. Her bir tarafını yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin. Somonun pişme süresi, filetonun kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Somonlar piştiklerinde içleri opak ve kolayca ayrılabilir bir dokuya sahip olmalıdır.
Servis:
Izgara somonları ızgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilir ve yanında taze sebzeler, pilav veya kısır ile sunabilirsiniz.
Somon ızgara, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarınızı zenginleştirecek. Özellikle diyet yapan veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir yemektir. Afiyet olsun!
