Salçalı Köfte Malzemeleri
- 500 gr. kıyma
- 2 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates tereyağı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
Salçalı Köfte Yapılışı:
Bayat ekmeğin üzerini kapatacak kadar su koyun. Yaklaşık 5 dakika beklettikten sonra ekmeğin kabuklarını çıkarın, kalan kısmını sıkarak suyunu çıkarın. Yoğurma kabına kıymayı alın ve üzerine hazırladığınız ekmek parçalarını ekleyin. Rendelenmiş soğanları, tuzu, karabiberi ve yumurtayı da ilave edip malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler şekillendirin ve bir süre bekletin.
Yumurtayı çırpın. Köfteleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve tekrar una batırın. Tavada kızartıp, sonra tepsiye sıralayın. Domates salçasını 2 bardak suyla karıştırın ve tepsideki köftelerin üzerine dökün. Her bir köftenin üzerine birer dilim domates koyun.
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve ardından sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
