Peynir Altı Suyu Proteininin Faydaları
Popüler fitness ve besin takviyesi, yüksek protein içeriği nedeniyle lanse edildi. Bununla birlikte, sağlık camiasında bu sağlık takviyesinin güvenliği konusunda bazı tartışmalar ortaya çıkmıştır. Peynir altı suyu proteininin faydalarını ve olası yan etkilerini keşfetmeden önce, peynir altı suyu proteininin ne olduğuna daha derinlemesine bir göz atalım.
Peynir Altı Suyu Proteini Nedir?
Esasen peynir altı suyu, peynir yapma işlemi sırasında sütten ayrılan bir sıvıdır. Bilmeniz gereken üç ana peynir altı suyu proteini türü vardır. Bir tür, yaklaşık %70-80 protein içeren peynir altı suyu proteini konsantresidir. En yaygın peynir altı suyu proteini türüdür ve sütten daha fazla yağ, laktoz ve mineral içerir. Peynir altı suyu proteini izolatı da vardır. Peynir altı suyu proteininin bu formu %90 proteinden oluşur. Ayrıca daha rafinedir ve daha az yağ ve laktoz içerir. Bununla birlikte, bu peynir altı suyu proteini izolatı daha az faydalı mineral içerir. Son olarak, önceden sindirilen ve vücudun peynir altı suyu proteinini daha hızlı emmesini sağlayan peynir altı suyu proteini hidrolizatı var.
Peynir altı suyu proteini, fitness tutkunları, sporcular ve kilo vermek veya kas yapmak isteyen kişiler arasında popülerdir. Çalışmalar, egzersizden sonra iyileşme sürenizi artırabileceğini, kas ve güç oluşturabileceğini ve iştahınızı azaltarak ve metabolik hızınızı iyileştirerek kilo vermenize yardımcı olabileceğini göstermiştir .
Peynir Altı Suyu Proteininin Faydaları
Mükemmel Yüksek Kaliteli Protein Kaynağı
Proteinin vücuttaki bir dizi işlev için gerekli olduğunu söylemeye gerek yok. Makro besin, dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Proteinler ayrıca enzimler, vücut kimyasalları üretmek için çok önemlidir. Peynir altı suyu proteini, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerdiğinden tam bir protein olduğu için lanse edilmiştir. Ek olarak, son derece sindirilebilirdir ve diğer protein kaynaklarına kıyasla bağırsaktan nispeten hızlı bir şekilde emilir. Bu özellikler peynir altı suyu proteinini mevcut en iyi protein kaynaklarından biri yapar.
Kas Büyümesini Teşvik Eder
Bildiğiniz gibi, kas kütlesi tipik olarak yaşla birlikte azalır. Bu genellikle yağ alımına yol açar ve aynı zamanda bir dizi kronik hastalık riskini artırır. Bu, güç ve dengeli bir diyet kombinasyonu ile karşılanabilir veya tersine çevrilebilir. Yüksek proteinli gıdaların veya protein takviyelerinin tüketimi ile birlikte kuvvet antrenmanının yağ birikimini önlemede büyük rol oynadığı gösterilmiştir. Bu nedenle, kilo vermek veya kas kazanmak isteyen çoğu insan, sağlık ve kilo hedeflerine ulaşmak için genellikle peynir altı suyu gibi yüksek protein kaynaklarına güvenir. Peynir altı suyu proteini, yaşa bağlı kas kaybını önlemek ve büyük ölçüde takviyede bulunan yüksek miktarda lösin nedeniyle gücü artırmak için etkilidir.
Tip 2 Diyabeti Tedavi Edebilir
Peynir altı suyu proteininin vücuttaki kan şekeri seviyelerini düzenlemede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Bu da insülin seviyelerini ve insülin duyarlılığını da artırır. İnsülin, bilmiyorsanız, hücrelerde kan şekeri alımını uyaran ve orta sınırda tutulmasını sağlayan bir hormondur. Ayrıca peynir altı suyu proteini, yumurta akı ve balığa kıyasla protein bakımından daha yüksektir. Peynir altı suyu proteinindeki özellikler sülfonilüre gibi diyabetik ilaçlarla karşılaştırılabildiğinden, tip 2 diyabet tedavilerinin etkili bir ikamesi olduğu düşünülmektedir. Aslında, yüksek karbonhidratlı bir yemekten önce veya yemekle birlikte peynir altı suyu protein takviyesi tüketmenin, hem tip 2 diyabet hastalarında hem de sağlıklı kişilerde kan şekerini düzenlediği gösterilmiştir.
Peynir Altı Suyu Proteininin Olası Yan Etkileri
Yağ Kazanımı
Peynir altı suyu proteini vücut için sayısız fayda içermesine rağmen, birkaç yan etkisi de vardır. Çoğu durumda, peynir altı suyu proteini takviyeleri ekstra karbonhidrat içerir – genellikle şeker şeklini alırlar. Ayrıca içlerinde bir miktar yağ da bulunur. Bu aslında kilo vermek yerine aslında daha fazla kilo alabileceğiniz anlamına gelir .
Böbrek Taşı Oluşumu
Aşırı peynir altı suyu proteini tüketmek böbrek taşı oluşumu riskine yol açabilir. Uzmanlar, peynir altı suyu proteini tüketmenin mutlaka böbrek taşı oluşumuna yol açmasa da, zaten sizde varsa durumu şiddetlendirebileceğini bulmuşlardır. Böbrek taşlarını önlemek için diyetinize yeterli miktarda diyet lifi eklediğinizden emin olun.
Sindirim problemleri
Peynir altı suyu proteini laktozdan oluştuğu için laktoza duyarlı kişiler sindirim sorunları yaşayabilir. Bununla birlikte, bu sorundan muzdarip olabilecek sadece laktoz intoleransı olan insanlar değil, laktoza intoleransı olmayan insanlar bile sindirim sistemlerinin sağlığını tehlikeye atabilir. Bu nedenle, çok fazla laktoz içermediğinden peynir altı suyu proteini konsantresini tercih etmek en iyisidir.