Kıymalı Baita Sosu Malzemeleri
- 1 orta boy Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 200 gr Kıyma
- 1 Havuç
- 3 orta boy Domates
- 2 Dal Taze Fesleğen
- 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri
- Tuz, Karabiber
Kıymalı Baita Sosu Yapılışı:
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Fesleğen yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
Havuç ve domatesi kıymalı karışıma ekleyin. Fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin. Karışım ılındıktan sonra üzerine parmesan peyniri serperek servis yapın.
Dikkat: Bu sosu makarnanın veya pilavın yanında sunabilirsiniz. Ayrıca pide ve ekmek üzerine sos olarak sürebilirsiniz.
