Ispanaklı patates turtası

Ispanaklı patates turtası tarifi oldukça sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve adımlar:

Ispanaklı patates turtası Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 4-5 yemek kaşığı soğuk su
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 3 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 2 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Ispanaklı patates turtası Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın. Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak unun içine ekleyin.
2. Parmaklarınızla veya hamur yoğurma aparatıyla tereyağını una karıştırarak kumlu bir kıvam elde edin.
3. Yumurta, sirke, soğuk su ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Ispanaklı Patates Karışımının Hazırlanması:

1. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri, doğranmış ıspanakları ve soğanı bir kasede karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurtalı karışımı patates ve ıspanak karışımına ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
4. Karışımı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.

Turtanın Hazırlanması:

1. Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde açın ve tart kalıbına yerleştirin.
2. Hamurun üzerine ıspanaklı-patatesli karışımı dökün.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Servis:

Fırından çıkan turtayı dilimleyip sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun!