Ispanaklı Lor Peynirli Pizza Malzemeleri:
Pizza hamuru için:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerinin harcı için:
- Yarım demet ıspanak
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım demet taze nane (ya da 1 yemek kaşığı kuru nane )
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ispanaklı Lor Peynirli Pizza Yapılışı:
Önce pizza hamurunu hazırlamak için; Yarım su bardağı ılık suyun içine kuru maya ve toz şekeri atarak, bir kaşıkla karıştıralım ve ılık bir ortamda 5 dakika kadar kabarması için bekletelim. Bu arada derin bir karıştırma kabının içine unu, sıvıyağı, suyu ve tuzu koyalım. Üzerine de yukarıda hazırladığımız mayalı harcı ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Hamur özleşene kadar iyice yoğuralım ve üzerini nemli bir bezle örterek en az 30 dakika ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Ispanağın sadece yaprak kısımlarını ince ince doğrayalım. Sonra da bir kabın içine alıp, üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim. Zeytinyağı ve lor peyniriyle beraber naneyi de ilave edip, bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
Pizza hamurumuzu dikdörtgen ve yağlanmış fırın tepsisine yarım santim kalınlığında yayalım. Tepsiye yaydığımız pizza hamurunun üzerine ıspanaklı lor peynirli harcımızı güzelce serpelim. Sonra da 210 dereceye ayarlanmış fırın da en fazla 20-25 dakika kadar pişirelim ve dilimleyerek servise edelim.
Afiyet olsun.
