Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Bu sebzeler insan ömrünü uzatıyor

Yediklerimiz bize yardım etme veya bize zarar verme potansiyeline sahiptir. İşlenmiş gıdalara olan bağımlılığımız yetersiz beslenme sağlar ve obezite, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet gibi hastalıkların nedenidir. Bize enerji veren, hastalık riskimizi azaltan ve sağlıklı bir kiloyu korumamıza izin veren yiyecekler yemeliyiz. Daha uzun yaşamak ve daha sağlıklı olmak için, vücudumuzu besleyiciliği yoğun yiyeceklerle beslemeliyiz. Doğal bitki besinleri sağlığımızı ve canlılığımızı geri kazandırabilir.

Sebzelerdeki Besinler

Sebzelerin kalorisi ve karbonhidratı düşüktür ve lif, vitaminler, mineraller ve hastalıklarla savaşan fitokimyasallar açısından zengindir. Ayrıca zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan mükemmel bir antioksidan kaynağıdırlar. Bu, her ikisi de kalp hastalığı ve diyabete katkıda bulunabilen oksidatif hasarı ve iltihaplanmayı önler. Sebzelerin besin içeriği, belirli sebzeye bağlıdır. En iyi bir dizi besin elde etmek için gökkuşağı renginde sebzeler yemelisiniz.

Kanserle Savaşan Bitkisel Besinler İçerirler

Sebzeleri bu kadar besleyici yapan sadece vitaminler ve mineraller değil, aynı zamanda çok sayıda bitkisel besin içerirler . Fitobesinler, vücuttaki hücresel hasarı önlemeyi destekleyen ve bir dizi hastalığa karşı korunmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlardır. En yaygın bitkisel besinlerden bazıları şunlardır:

  • Karotenoidler ( turuncu, sarı ve kırmızı sebzelerde bulunur)
  • Ellagik asit (daha çok meyvelerde bulunur)
  • Resveratrol ( bitter çikolata şaşırtıcı bir kaynaktır!)
  • Flavonoidler (bunu lahanada bulacaksınız)
  • Fitoöstrojenler (brokoli burada sizin kahramanınız)
  • Glukozinolatlar ( bunu brokoli gibi turpgillerden sebzelerde bulabilirsiniz)

Bu fitobesinler tip 2 diyabet, inme, kalp hastalığı ve bazı kanser risklerini potansiyel olarak düşürmenin yanı sıra inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir – bu nedenle çok çeşitli meyve ve sebzelerle dolu sağlıklı ve dengeli bir diyet sürdürmek çok önemlidir. .

Sebzelerin Sağlığa Faydaları

Sağlık yararları sonsuzdur. İşte en önemlilerinden bazıları:

Enflamasyonu azaltır

  • Kronik enflamasyon, obezite ve insülin direnci, kardiyovasküler hastalık metabolik sendromu, NAFLD (alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı), sedef hastalığı, inflamatuar bağırsak hastalığı, romatoid artrit ile bağlantılıdır – bunlardan birkaçıdır. Batı diyetinin (yağ, şeker ve işlenmiş gıdalar açısından yüksek ve lif açısından düşük) – kronik iltihaplanmayı artırmada rol oynadığına inanılıyor. Bol miktarda meyve, sebze, baklagiller, tahıllar, yağlı balıklar ve sağlıklı yağlar içeren geleneksel bir Akdeniz diyet modelinin vücutta anti-enflamatuar bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Sebzeler bu diyetin önemli bir bileşenidir.
  • Seçin :Lahana, ıspanak, karalahana ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler, hepsi hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar, flavonoidler, karotenoidler ve C vitamini içerir. Mümkün olduğunda mevsiminde olan yerel olarak yetiştirilen organik sebzeleri tercih edin.

Bağırsak mikrobiyomunun sağlığını iyileştirir

  • Bağırsak mikrobiyomumuz sağlıkta çok büyük bir rol oynar. Genel sağlığı, bağışıklık sistemini, metabolizmayı, enerjiyi, vücut ağırlığını, ruh halini, yemek seçimlerini, sinir sistemini, kalp sağlığını, diyabet riskini, metabolik sendromu, osteoporozu, zihinsel sağlığı, alerjileri vb. düzenler. bakteri ve çeşitliliğin iyi dengesi. Modern yaşam tarzlarının ve Batı diyetinin (yüksek yağ, şeker ve işlenmiş gıdalar ve düşük lif) – iyi bakterilerin ve genel çeşitliliğin azalmasında rol oynadığına inanılıyor. Lif içeriği yüksek yiyecekler, özellikle belirli lif türleri ve prebiyotik adı verilen dirençli nişastalar, bağırsak bakterilerimizi dengede tutmada önemli bir rol oynar. Pek çok sebze mükemmel bir prebiyotik kaynağıdır. Sağlıklı bitki besinleri yemek birkaç gün içinde bağırsak bakterilerinizi daha iyi hale getirebilir !
  • Seçin: Yer elması, soğan, hindiba, sarımsak, pırasa, brokoli, karnabahar, karalahana, Çin lahanası, Brüksel lahanası, hardal yeşilliği ve lahana, mantar, kuşkonmaz, patlıcan, turp ve deniz yosunu gibi deniz sebzeleri dahil olmak üzere çeşitli sebzeler, özellikle prebiyotik açısından zengin sebzeler , spirulina ve diğer deniz yosunları . Ayrıca probiyotik açısından zengin fermente sebzeler ve lahana turşusu seçin.

Kilo yönetiminde yardımcılar

  • Bu bir şok edici değil! Sebzeler, çeşitli mekanizmalarla kilo yönetimine yardımcı olur:
    -Lif ve su içeriği yüksektir, böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar. – Kendinizi tok hissetmeniz için midenizde çok yer kaplar. -Lif prebiyotikler içerir ve bağırsaktaki “iyi” bakterileri besler. Bazı bakteri türleri kilo yönetimine yardımcı olurken diğerleri kilo alımına neden olabilir.
  • Seçin: her tür sebze, pişmiş ve çiğ – özellikle nişastalı olmayanlar.

Tip 2 diyabet riskini azaltır

  • Yeni araştırmalar, ne kadar çok bitkisel gıda yerseniz, tip 2 diyabet riskinizin o kadar düşük olduğunu gösteriyor. Bunun, insülin direncini ve/veya enflamasyonu azaltan antioksidan etkiden kaynaklandığına inanılmaktadır. Dokuz beslenme çalışmasını (300.000’den fazla kişi dahil) içeren inceleme, sebzeler, meyveler, baklagiller, kabuklu yemişler ve tam tahıl dahil olmak üzere “sağlıklı” bitki bazlı diyet yiyen insanlar için tip 2 diyabet riskinde ~% 30’luk bir düşüş gösterdi. Bu gıdalar lif, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer faydalı bileşikleri içerir. Bu incelemenin “sağlıklı bitki bazlı diyetler” içerdiğini unutmayın. Yani sebzeler önemli bir bileşen iken, tek bileşen onlar değildi. Diğer çalışmalar, magnezyum açısından zengin sebzelerin tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kalp hastalığı ve felç riskini azaltır

  • Sebzeler, kalp sağlığında önemli bir rol oynayan, kolesterolü düşüren, kan damarı işleyişini iyileştiren, kan basıncını düşüren ve iltihaplanmayı azaltan çok çeşitli bitki bileşikleri içerir. Bu inceleme , günde 10 porsiyon meyve ve sebzenin kardiyovasküler hastalık riskini %28 ve erken ölüm riskini %31 oranında azalttığını gösterdi.
  • Seçin: kalp sağlığı için tüm sağlık yararlarını elde etmek için çeşitli sebzeler. Özel öneme sahip: Yeşil yapraklı sebzeler, turpgiller (brokoli, lahana ve karnabahar gibi) ve yeşil ve sarı sebzeler (yeşil fasulye, havuç ve biber gibi). Bunlar, antioksidan görevi gören ve vücudunuzu potansiyel olarak zararlı bileşiklerden arındıran karotenoidlerde yüksektir. Ayrıca lif oranı yüksektir ve tonlarca vitamin ve mineral içerirler. Kale ayrıca bazı omega-3 yağ asitlerine sahiptir. Yapraklı yeşil sebzeler, kan basıncını düşürmeye ve arteriyel işlevi iyileştirmeye yardımcı olabilecek K vitamini ve nitrat bakımından yüksektir.
  • Domates likopen açısından zengindir ve kalp hastalığı ve inme riskinin azalması ve “iyi” HDL kolesterolün artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
  • Bamya, patlıcan, havuç, kuşkonmaz, enginar, Brüksel lahanası, brokoli gibi çözünebilir lif içeriği yüksek sebzeler LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Kan basıncını düşürür

  • Hipertansiyon veya yüksek tansiyon, arter duvarlarınıza karşı kan basıncını ifade eder. Zamanla, yüksek tansiyon kalp hastalığına, böbrek hastalığına ve felce yol açan kan damarı hasarına neden olabilir. Hipertansiyona bazen sessiz katil denir çünkü hiçbir semptom göstermez ve yıllarca fark edilmeden ve tedavi edilmeden kalabilir.
    Sebze (ve meyve) yemenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Yararları lif, vitaminler ve potasyum ve magnezyum gibi minerallerden gelir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan tuzun olumsuz etkisini dengelediği için özellikle önemlidir. Sebzeler, DASH diyetinin (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) önemli bir parçasıdır. DASH diyetini iki hafta boyunca uygulamak, sistolik kan basıncınızı (tansiyon ölçümünün en yüksek değeri) 3-4 puan düşürebilir. DASH diyeti günde 4-5 porsiyon sebze önerir.
  • Seçin: Potasyum açısından yüksek yapraklı yeşillikler şunları içerir: marul, roka, lahana, şalgam yeşillikleri, karalahana, ıspanak, pancar yeşilliği, pazı

İnsülin direncini azaltır

  • Birçok çalışma, bitki bileşikleri açısından zengin bir diyet yemenin daha yüksek insülin duyarlılığı ile bağlantılı olduğunu bulmuştur. Özellikle renkli meyve ve sebzeler, antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleri açısından zengindir. Ek olarak, çeşitli çalışmalar yüksek çözünür lif alımı ile artan insülin duyarlılığı arasında bir bağlantı bulmuştur.
    Sebzeler insülin direncini birkaç şekilde azaltır:
    -Her ikisi de insülin direncini artıran lif ve antioksidanlar açısından zengindir.
    -Nişastalı olmayan sebzelerin kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde minimum etkisi vardır.
    -Kilo yönetimine yardımcı olabilir
    – Bağırsak mikrobiyomunun sağlığını iyileştirin. -İnsülin direncinin azalmasıyla bağlantılı olan Akdeniz Diyetinin önemli bir bileşenidir . Domates, ıspanak, kırmızı, yeşil, kırmızı ve turuncu biberler, ıspanak, karalahana ve lahana gibi yeşillikler ve brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi turpgiller gibi çeşitli renkli sebzeler seçin .

Kemik sağlığını geliştirir

  • Sebzeler kemik sağlığında önemli rol oynar. Sadece iyi bir kalsiyum kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda magnezyum, potasyum, K vitamini ve C vitamini gibi kemik sağlığı için önemli olan diğer besinleri de sağlarlar. Ek olarak, meyve ve sebzeler vücut üzerinde alkalileştirici bir etkiye sahip olmaya yardımcı olabilir. Et, balık, yumurta ve tahıl gibi asit oluşturan besinler vücuttaki kalsiyum kayıplarını artırabilir. Bitkisel besinlerin alkalileştirici etkisi vardır. Bu ilişki, meyve ve sebzelerin kemik sağlığı üzerinde bildirilen yararlı etkisini açıklayabilir. Diyet asitliğinin iskelet üzerindeki zararlı etkisi nispeten küçüktür, ancak küçük bir etki zamanla büyük bir etkiye sahip olabilir. Süt ürünleri (veya zenginleştirilmiş fındık sütleri gibi ürünler) tüketmiyorsanız, kalsiyum ihtiyacınızı bitkiler yoluyla karşılamanın zor olabileceğini, ancak imkansız olmadığını unutmayın. Ayrıca ıspanak ve pancar yaprağı gibi bazı yeşillikler kalsiyum açısından yüksek olmakla birlikte kalsiyum emilimini azaltan oksalatlar da içerir.
  • Seçin:K vitamini yönünden zengin: lahana, karalahana, ıspanak, hardal yaprağı, şalgam yaprağı ve Brüksel lahanası gibi bazı koyu yeşil yapraklı sebzeleri içerir.
    -Potasyum açısından zengin: domates ürünleri, ıspanak içerir,
    -Magnezyum açısından zengin: ıspanak, pancar, bamya, domates ürünleri, enginar, muz, patates, tatlı patates, karalahana ve.
    -C vitamini açısından zengin: kırmızı biber, yeşil biber, brokoli, çilek, Brüksel lahanası içerir.

Göz sağlığını destekler

  • Lutein ve zeaksantin, vücudunuzu serbest radikaller adı verilen dengesiz moleküllere karşı koruyan güçlü antioksidanlardır. Lutein ve zeaksantin açısından zengin yiyecekler yemek, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve kataraktın ilerlemesini azaltır.
    Seçin: lahana, maydanoz, ıspanak, brokoli, bezelye, havuç. Kırmızı biber ve kabak da kaynaklarıdır.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku