Bor Nedir?
Bor, kimyasal bir element ve yenilebilir iz mineraldir. B sembolüne ve atom numarası 5’e sahiptir. Doğada bor, diğer elementler/mineraller ve ayrıca oksijen ile çeşitli kombinasyonlarda bulunur. Gıdalardan elde ettiğimiz bor türü öncelikle doğal olarak sadece bitkilerde bulunan borik asit , B(OH)3 formundadır.
Borik asit, bor, oksijen ve hidrojenin bir kombinasyonudur. Bor ayrıca kalsiyum, sodyum ve lityuma da bağlanabilir.
Bor, “bitki hücre duvarlarının yapısal bir bileşeni” olarak kabul edilir ve bitkilerin tozlaşmasına ve büyümesine yardımcı olmada rol oynar. Araştırmacılar, borun, hem bitkilerde hem de insanlarda tam olarak nasıl çalıştığı hala bir şekilde bilinmemekle birlikte, faydalı polisakkaritler ve steroller de dahil olmak üzere bitkiler içindeki molekülleri stabilize etmek için çalıştığına inanıyor.
Bor kullanımı ve faydaları nelerdir?
Bir teori, bu mineralin anti-inflamatuar etkilere , antioksidan benzeri yeteneklere sahip olması ve gerekli sindirim enzimlerini üreterek vücudun magnezyum, kalsiyum , sodyum ve fosfor gibi diğer mineralleri işlemesine yardımcı olmasıdır .
Bu mineral hakkında hala öğrenilecek çok şey olsa da, en çok araştırılan bor kullanımlarından biri, hem sağlıklı kadınlarda hem de erkeklerde östrojen seviyelerini artırma yeteneğidir, bu da sağlıklı kemiklerle bağlantılı olmasının bir nedenidir ve aşağıdaki gibi yaşa bağlı hastalıkların daha az belirtisidir.
Benzer şekilde, vücudun testosteron üretme ve kullanma yeteneğini artırdığına inanıldığı için birçok sporcu ve vücut geliştiricisi tarafından kullanılır , bu nedenle egzersizden kurtulmak, ağrıları önlemek, kas kütlesi oluşturmak ve kemikleri güçlü tutmak için faydalıdır.
Borun, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi koşulu önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir :
- Artrit
- Osteoporoz ve zayıf veya kırık kemikler
- Düşük konsantrasyon veya “beyin sisi”
- Zayıf hafıza
- Ciltte yaşlanma belirtileri
- Kötüleşen menopoz ve PMS semptomları
- Alerjiler
- Zayıf kaslar
- Mide ve sindirim parazitleri
- Candida enfeksiyonu ve maya enfeksiyonları
- Göz enfeksiyonları
Riskler ve Yan Etkiler
Genel olarak, bu minerali tüketmenin risklerinin, özellikle doğal gıda kaynaklarından minimum düzeyde olduğu düşünülmektedir. Hem insanlarda hem de hayvanlarda tüketim için çok güvenli olduğu yaygın olarak kabul edilmektedir.
Tabii ki, tüm besinlerde olduğu gibi, çok yüksek seviyeler de potansiyel sorunlara neden olabilir. Bütün gıdaları tüketirken bor toksisitesi yaygın değildir, ancak yüksek dozda takviye almak potansiyel olarak tehlikeli olabilir ve olumsuz reaksiyonlara neden olabilir.
Yan etkiler çok yaygın olmasa da şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- mide rahatsızlığı
- kusma
- ishal
- karın ağrısı
- cilt problemleri
- kalp çarpıntısı
- endişe
- depresyon
Her zaman olduğu gibi, bu minerali (ve diğer tüm vitamin ve mineralleri) takviyelerin aksine mümkün olduğunda gerçek bütün gıdalardan almak en iyisidir.
Bor için üst sınır yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır ve aşağıdaki gibidir:
- 1-3 yaş: 3 miligram/gün
- 4-8 yaş: 6 miligram/gün
- 9-13 yaş: 11 miligram/gün
- 14-18 yaş: 17 miligram/gün
- 19-50 yaş arası yetişkinler: 20 miligram/gün
- Hamile kadınlar: 17–20 miligram/gün
- Emziren kadınlar: 17-20 miligram/gün
Bor hangi yiyeceklerde bulunur?
Yaygın gıdalardaki bor içeriğinin kapsamlı bir listesi henüz mevcut olmasa da, aşağıdakilerin en yüksek bor besin kaynakları olduğuna inanılmaktadır:
- fasulye
- enginar
- çilek
- kiraz
- tatlı patates
- soğan
- ceviz
- incir
- kuru erik
- şeftali
- kayısı
- kakao
- elma
- armut
- avokado
- üzüm
- portakal
- kahve
- Çiğ süt (organik, pastörize edilmemiş)
