Bitter”li Pasta

0

 

Malzeme:
250 gr. margarin
250 gr. bitter çikolata
150 gr. toz şeker
6 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı:İlk önce iç içe girebilecek ve ateşe dayanıklı iki ayrı kabımızı alalım. Büyük olanını yarıya kadar su doldurup, diğer küçük kabı içine oturtalım. Bu küçük kabın içine çikolata, margarin ve toz şekeri koyalım. Bu şekilde tencereleri orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım. Yani ?benmari? usulü, çikolatayı eritip, karıştıralım. Sonra eriyen şekerli, yağlı çikolatanın üzerine unu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirelim. Ocağın üstünden küçük tencereyi alıp, bir kenarda soğumaya bırakalım. Şimdi de yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Yumurta sarılarını yavaş yavaş ve karıştırarak çikolatalı karışıma ekleyelim. Öte yandan bir başka kabın içinde yumurta beyazlarını tuzla iyice çırpıp, katılaşıp, kar gibi oluncaya değin 5-6 dakika çırpalım. Sonra bu kar gibi olan yumurta aklarını da yukarıdaki karışıma ekleyip, yine karıştıralım. Bir taraftan da fırına dayanıklı 25-30 cm çapındaki kalıbımızı, yumuşamış margarinle iyice yağlayalım. Kek karışımımızın üçte birini bir kenara ayıralım. Yağlanmış kalıbın içine kalan kek karışımını boşaltıp, 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirip, hemen fırından çıkaralım. Sıcakken üzerine ayırdığımız kek hamurunu gezdirelim ve dilimleyip servise sunalım.

 

Cevap Bırakın

veya

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.