Bezelyeli ve Tavuklu Şehir Pilavı Malzemeleri:
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 3 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı badem
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bezelyeli ve Tavuklu Şehir Pilavı Yapılışı:
Bademleri 5 dakika suda haşlayıp kabuklarını soyun. Tavuğun üstüne 5 bardak su koyup 15 dakika kadar haşlayın. Pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip pirinçleri karıştırarak 10 dakika kavurun. Tavuk suyundan 3 bardak üzerine dökün. Bezelye, badem, karabiber ve tuz atıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın. Haşlanıp pişmiş tavuk parçalarını tavada sıvıyağ ile karıştırarak kavurun. Üstüne zar şeklinde doğranmış soğan ve 1 kahve fincanı tavuk suyuyla 10 dakika pişirip pilava ilave edin.
Afiyet olsun.
