Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Yulafın faydaları ve zararları nelerdir?

Dedikleri gibi, kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Bu nedenle, güne pek çok fayda sağlayan sağlıklı bir kahvaltı seçeneği ile başlasanız iyi olur. Ve yulaf tam da bunu yapıar! Bilimsel olarak Avena sativa olarak bilinen yulaf, Poaceae otu bitki ailesine ait bir tahıl tanesidir. Yulaf, pişirildiğinde doyurucu dokusu nedeniyle sevilse de sevilmese de, besin değeri ve sağlık yararları için ödüllendirilir. Yulafın faydaları saymakla bitmez.

Yulaf ezmesi, yüksek su ve çözünür lif içeriği nedeniyle, kilo vermeye ve açlık seviyelerini kontrol etmeye çalışanlar için de arzu edilen bir yiyecektir. Yulaf, sağlık yararları ile bağlantılı birkaç bileşen içerir. Yulafta bulunan birincil çözünür lif türü, araştırmalara göre sindirime yardımcı olduğu, tokluğu artırdığı ve iştahı bastırdığı gösterilen beta-glukandır. Bağırsakta beta-glukan, kolesterol açısından zengin safra asitlerine bağlanabilir ve bunları sindirim sistemi yoluyla ve sonunda vücudun dışına taşıyabilir.

Yulaf Yemenin Sağlığa 12 Fayda

Yulaf, yüksek diyet lifi içeriği, fitokimyasalları ve besin değeri nedeniyle çok dikkat çekmiştir. Bugün, hipokolesterolemi ve antikanser özellikleri dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile tanımlanıyorlar. Araştırmaya göre, çölyak hastalarının diyetlerinde kullanılmak üzere yulaf ezmesi eklenebilir.

Ekmek, bisküvi, kurabiye, probiyotik içecekler, kahvaltılık gevrekler ve bebek maması gibi yulaf bazlı gıda ürünleri, yüksek besin değerleri nedeniyle popülerlik kazanmaktadır. İşte tam tahıllar olarak yulafın sağlığa faydalarının yanı sıra yulaf işleme ve bunun fonksiyonel özellikler üzerindeki etkisi hakkında bilgi.

Yulafın faydaları bir listesi:

1. Yulaf Besleyicidir
Yulaf iyi dengelenmiş bir besin profiline sahiptir. Güçlü lif beta-glukan da dahil olmak üzere, karbonhidrat ve lif bakımından yüksek yulaf bulacaksınız. Ayrıca protein ve yağ bakımından diğer birçok tahıldan daha yüksektir. Yulaf vitaminler, mineraller ve antioksidan bitki bileşikleri bakımından yüksektir. Bu, yulafın mevcut en besleyici gıdalardan biri olduğu anlamına gelir.

2. Yulaf Antioksidanlar Açısından Zengindir
Bütün yulaf, faydalı bitki bileşikleri olan antioksidanlar ve polifenollerle doludur. En dikkate değer antioksidanlar, neredeyse tamamen yulafta bulabileceğiniz avenantramidlerdir. Avenantramidler, nitrik oksit üretimini artırarak kalp hastalığı riskini azaltabilir. Bu gaz molekülü, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak kan akışının artmasına neden olur. Ayrıca, avenantramidler, anti-inflamatuar ve anti-kaşıntı özelliklerine sahiptir. Ayrıca yüksek konsantrasyonlarda yulafta da ferulik asit bulabilirsiniz. Başka bir antioksidan türüdür.

3. Yulaf Güçlü Bir Çözünür Lif İçerir
Yulaf, bir tür çözünür lif olan beta-glukan bakımından yüksektir. Bağırsakta, beta-glukan suda kısmen çözünür ve kalın, jel benzeri bir çözelti oluşturur. Düşük LDL ve toplam kolesterol seviyeleri, düşük kan şekeri ve insülin tepkisi, artan dolgunluk hissi ve sindirim sisteminde iyi bakteri üremesinin artması, beta-glukan lifinin sağlığa faydalarıdır.

4. Yulaf Kolesterol Düzeylerini Düşürebilir
Küresel olarak, kalp hastalığı önde gelen ölüm nedenlerinden biridir. Ve yüksek kan kolesterolü hayati bir risk faktörü olmaya devam ediyor. Birçok çalışma, yulafta bulunan beta-glukan lifinin toplam ve LDL kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir. Beta-glukan, kolesterolden zengin safranın atılımını artırarak kandaki dolaşımdaki kolesterol seviyelerini düşürebilir. Kalp hastalığının ilerlemesindeki bir diğer kritik adım, LDL’nin serbest radikallerle reaksiyona girmesiyle ortaya çıkan LDL (“kötü”) kolesterolün oksidasyonudur. Arter iltihabına, dokularda hasara neden olur ve kalp krizi ve felç riskini artırır. Bir araştırmaya göre, yulaftaki antioksidanlar, LDL oksidasyonunu önlemek için C vitamini ile birlikte çalışır.

5. Yulaf Kan Şekeri Kontrolünü İyileştirebilir
Tip 2 diyabet, önemli ölçüde yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize yaygın bir hastalıktır. Genellikle insülin duyarlılığındaki azalmadan kaynaklanır. Yulaf, özellikle aşırı kilolu kişilerde veya tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca insülin duyarlılığına da yardımcı olabilirler. Bu etkiler öncelikle, mide boşalmasını ve kana glikoz emilimini geciktiren kalın bir jel oluşturmak için beta-yetenekli glukanlara atfedilir.

Yulafın faydaları ve zararları nelerdir?

6. Yulaf Daha Uzun Süre Tok Kalmanıza Yardımcı Olur
Yulaf sadece lezzetli bir kahvaltı yemeği değil, aynı zamanda çok doyurucudur. Doldurucu gıdaları tüketmek, daha az kalori almanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Yulaf ezmesindeki beta-glukan, midenizin yiyecekleri boşaltması için geçen süreyi geciktirerek tokluk hissini artırabilir. Beta-glukan ayrıca, gıda tüketimine yanıt olarak bağırsakta üretilen bir hormon olan peptit YY’nin (PYY) salınımını da uyarabilir. Bu tokluk hormonu daha düşük kalori alımıyla bağlantılıdır ve obezite riskinizi azaltabilir.

7. Yulaf Sindirim Sağlığını Korur
Lif, bağırsak düzenini destekler ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Dışkıların ağırlığını ve su içeriğini artırarak geçişlerini kolaylaştırır. Yulafta bulunanlar gibi tahıl liflerinin meyve ve sebzelerde bulunan liflerden daha etkili olduğu düşünülmektedir. Bazı çalışmalar, beta-glukan yulaf lifinin parçalanması ve fermantasyonunun bağırsak mikrobiyotasının çeşitliliğini arttırdığını bildirmiştir. Buna karşılık, ishal, kabızlık ve irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunlarına yardımcı olabilir.

8. Yulaf Hastalıklara Karşı Bağışıklık Tepkisini Artırır
Yulafta bağışıklık sisteminin hastalığa ve enfeksiyona tepkisi konusunda kapsamlı araştırmalar var. Yulaf ezmesinin benzersiz lifi beta-glukan, nötrofillerin enfeksiyon bölgesine daha hızlı gitmesine yardımcı olur ve orada buldukları bakterileri yok etme potansiyellerini artırır.

9. Yulaf Daha İyi Uyumanıza Yardımcı Olur
Yulaf neden sağlıklı bir yatmadan önce atıştırmalık olarak kabul edilir? Uzmanlara göre yulaf, beyne daha fazla triptofanın girmesine ve uyumanıza yardımcı olabilecek melatonin ve kompleks karbonhidratlar içerir. Ayrıca yulaf, beyinde serotonin üretimine yardımcı olan bir kofaktör olan B6 da dahil olmak üzere çeşitli vitaminler içerir.

10. Yulaf Atletik Performansı Artırır
Yulaf ezmesi, kalori ve enerjinin yanı sıra iyi bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Yulafın orta yoğunlukta egzersizden 45 dakika ila 1 saat önce tüketildiğinde metabolizmayı ve performansı iyileştirdiği bilimsel çalışmalarda gösterilmiştir.

11. Yulaf Kolon Kanseri Riskini Azaltabilir
Kolon kanseri korkunçtur ve dayanılmaz derecede acı verici olabilir. Araştırmacılar tarafından yürütülen bir araştırma, yüksek lifli bir diyet (esas olarak tam tahıllar ve yulaf gibi tahıllardan) yiyen insanlar ile kolorektal kanser riskinin azalması arasında bir bağlantı buldu. Araştırmaya göre, bir kişinin diyetindeki her 10 gram lif, kolorektal kanser geliştirme riskini %10 oranında azaltıyor!

12. Yulaf Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Ara sıra biraz yardım alabilirdik ama yulaf ezmesinin kilo vermeye yardımcı olabileceğini hiç düşündünüz mü? Bu doğru! Bir araştırmaya göre, yulaf ezmesinde bulunan bir bileşik olan -glukan, açlıkla savaşan hormon kolesistokinin’i artırarak yemek yeme isteğini azaltmaya yardımcı olur.

Bu sağlık yararları, bir sonraki market ziyaretinizde kesinlikle yulaf almanızı sağlayacaktır. Sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamaya başlamak için asla geç değildir. Yani, şimdi başlayabilirsiniz. Ayrıca, bazı ek faydalar da sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak yulaf almanızı sağlayabilir.

Yulafın Cilde Faydaları

Birkaç losyonunuzun veya yüz kreminizin etiketlerine dikkat ederseniz, büyük olasılıkla yulaf ezmesi bulacaksınız. Birisi, tarihin bir noktasında yulafın kuru, kaşıntılı, tahriş olmuş cilt için faydalarını keşfetti. Yulaf nişastası, cildin nemi tutmasını sağlayan bir bariyer oluştururken, yulafın daha pürüzlü lifli kabuğu nazik bir eksfoliyan görevi görür.

  • Yulaf, cildinizdeki fazla yağı emer ve akne tedavisine yardımcı olur.
  • Yulafın anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri kuru cildi tedavi eder ve ölü cilt hücrelerini temizler
  • Yulaf, kiri ve yağı temizleyerek ve cildi pul pul dökerek doğal temizleyici görevi görür.

Yulafın Kilo Kaybı İçin Faydaları

Yulaf daha tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bunu mide boşalmasını yavaşlatarak ve tokluk hormonu PYY’nin üretimini artırarak gerçekleştirir. Yulaf ezmesi tok hissetmenizi sağlar ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. Yulaf gibi kepekli tahıllarda yüksek bir diyetin de vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olduğu çalışmalarda gösterilmiştir. Tam tahıl tüketimi vücut kitle indeksi ile ters orantılıdır.

Yulafın Yüz İçin Faydaları

Yulaf, ölü cilt hücrelerini temizlerken aynı zamanda doğal bir nemlendirici görevi görür. Ve içlerindeki beta-glukan cildinizde ince bir film tabakası oluşturur. Ayrıca cilde derinlemesine nüfuz ederek çok ihtiyaç duyulan nemi sağlar. Sadece 2 su bardağı yulaf, 1 su bardağı süt ve bir yemek kaşığı balı bir karıştırma kabında birleştirin. Yüzünüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. Soğuk suyla iyice durulayın. Yulaf özü de kullanabilirsiniz. Diğer avantajlar şunlardır:

  • Yulaf akne tedavisine yardımcı olur
  • Yulaf kuru ve kaşıntılı cildi tedavi eder
  • Yulaf cilt tonunuzu aydınlatmaya yardımcı olur
  • Yulaf doğal bir temizleyici görevi görür
  • Yulaf UV korumasına yardımcı olur

Yulafın Bebeklere Faydaları

Yulaf lif, magnezyum, demir ve çinko bakımından yüksektir. Çocuğunuz büyüdükçe, daha fazla besine ve vitamine ihtiyaç duyacaktır. Yulaf yumuşak olmasına rağmen yapısını koruduğu için yulaf ezmesi dokuları tanıtmanın harika bir yoludur. Yulafın yüksek besin profili bebeğin büyümesine ve gelişmesine fayda sağlayacaktır. Diğer avantajlar şunlardır:

  • Yulaf, bebeğinizin sindirim sistemi için kolaydır
  • Yulaf, gaz oluşumunu engellerken bebeğiniz için tokluk ve sağlıklı bir iştah açmaya yardımcı olur.
  • Yulaf, kabızlığı önlemeye yardımcı olmak için doğal bir müshil görevi görür.

Yulafın Gebelikte Faydaları

Sağlıklı bir hamilelik diyetinin sihirli bir formülü yoktur. Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri hamilelik sırasında aynı kalır: bol miktarda meyve ve sebze, kepekli tahıllar, yağsız protein ve sağlıklı yağlar yiyin. Bununla birlikte, hamilelik diyetindeki birkaç besin maddesi özel ilgiyi hak ediyor.

Yulaf gibi tam tahıllar lif, vitamin ve bitki bileşikleri bakımından yüksektir. Yulaf da yeterli miktarda protein içerir. Ayrıca hamile kadınlarda sıklıkla eksik olan birkaç önemli noktaya da değindiler: B vitaminleri, lif ve magnezyum.

Günde Ne Kadar Yulaf Yemeliyim?
Yulafın türüne ve onları nasıl yemeyi seçtiğinize bağlı olarak, günlük yulaf tüketme sayısını değiştirebilirsiniz. İdeal olarak, günde bir porsiyon yulaf ezmesi yeterli görünmektedir. Ancak en sağlıklı yulaf seçeneğini tercih ederseniz sayıyı artırmayı tercih edebilirsiniz.

Örneğin, içinde yulaf ve tüm sağlık yararları bulunan bir granola alırsanız, kahvaltıda veya gün ortasında atıştırabilirsiniz. Tamamen piştiği için fazla kalori almaz ve sizi daha uzun süre tok tutar. Bu nedenle, doğru yulaf türünü seçtiğinizden emin olmak, bir günde ne kadar tüketebileceğinizi anlamanıza yardımcı olabilir.

Hangi Yulaf Sağlığa İyi Gelir?
Bildiğiniz gibi, işlenmiş gıdaların çoğu da en çok zarar verir. Bu nedenle, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği olarak yulafı seçtiğinizde, en az işlenmiş veya en fazla vitamin ve mineral içereni seçin. Haddelenmiş yulaf, çelik kesilmiş yulaf ve hatta tam tahıllı yulaf arasından seçiminizi yapabilirsiniz.

Yulaf veya sağlıklı yiyecekler satın alırken en büyük endişeniz, kutunun üzerindeki etiketleri okuduğunuzdan ve vücudunuza uygun ve en fazla besin içeren birini seçtiğinizden emin olmaktır.

Kendiniz için görebileceğiniz gibi, yulaf kilo kontrolü de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sunar. Bu nedenle, daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçmek istiyorsanız veya kilo alımı veya diğer sağlık sorunları ile ilgili endişeleriniz varsa, kahvaltıda yulaf veya atıştırma seçeneği gibi diyet değişiklikleri yapabilirsiniz.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku