Yaprak Dolması Malzemeleri
- 1 Adet Soğan
- 7 Yemek Kaşığı Soya Yağı
- 100 gr Amerikan Pirinci
- 2 Çorba Kaşığı Et Suyu
- 1 Orta Boy Havuç
- 150 gr Beyaz Peynir
- 2 Adet Domates
- 1 Limon Suyu
- 12 Adet Asma Yaprağı
- Karabiber,
- Şeker,
- Tuz
Yaprak Dolması Yapılışı:
Soğanları soyup ince ince doğrayın ve 2 çorba kaşığı soya yağı ile pirinçleri birlikte kavurun. Üzerine et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika sonra küçük doğradığınız havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Peyniri ufalayarak pişen pirinçle karıştırın. Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde kesin. Bir limonun suyu ile 4 kaşık soya yağını karıştırarak sos hazırlayın. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırdıktan sonra domatesleri ekleyin. Yaprakları soğuk su ile yıkayıp süzün. Hazırladığınız iç malzemesiyle yaprakları dolma şeklinde sarın. Artan soya yağını tavada ısıtın ve dolmaları bu yağda biraz çevirin. Hazırladığınız sosla birlikte servise sunun.
