Tutmaç Çorbası Malzemeleri:
- 2 bardak yeşil mercimek
- 1 bardak erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tane kuru soğan
- 2 bardak yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 4 bardak su veya et suyu
- Kuru nane
- Tuz, Karabiber
Tutmaç Çorbası Yapılışı:
Yeşil mercimekleri bir gün önceden soğuk suyla ıslatın. Mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun ve üzerine haşlamış olduğunuz mercimekleri ilave edin. Ayrı bir kapta yoğurtla unu karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimeklere ilave edin. Suyunu ekleyin. Karıştırarak, kaynatın. Çorba kaynadıktan sonra erişteyi ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. Nanesini atıp, karıştırın. Çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.