Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Terbiyeli Sebze Çorbası

Terbiyeli Sebze Çorbası Malzemeleri:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı un
  • 1 küçük kuru soğan
  • yarım adet pırasa
  • yarım adet havuç
  • yarım su bardağı bezelye
  • yarım adet patates
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz

Terbiyesi için

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • limon suyu
  • Birkaç dal demet dereotu

Terbiyeli Sebze Çorbası Yapılışı:

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, pırasaları ayıkladıktan sonra kıyın. Havucun ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp, patatesleri kararmamaları için su dolu bir kapta bekletin, dereotunu ayıkladıktan sonra ayrı ayrı kıyıp, tabaklara alın.

Derin bir tencerede tereyağını kızdırıp, içine kuru soğan ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içine kıyılmış pırasaları ekleyip, sote edin. Pırasalar sönünce içine doğranmış havucu, bezelyeleri ve patatesi ekleyip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. En son olarak sebzelerin içine tavuk suyunu, sütü, tuz ilave edip, çorbayı bir taşım kaynatın.

Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu, limon suyunu, ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın. Çorbayı ateşten indirmeden terbiyeyi içine karıştırarak ekleyip bir taşım kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerini taze dereotu ekleyin.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku