İşte lezzetli tavuk kroket tarifi:
Tavuk Kroket Malzemeler:
Kroket Harcı İçin:
- 2 su bardağı haşlanmış tavuk eti, didiklenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
Kroket Kaplaması İçin:
- 2 yumurta
- Un (kaplamak için)
- Galeta unu (kaplamak için)
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak İçin:
- Ayçiçek yağı veya kızartma yağı
Tavuk Kroket Yapılışı:
- Kroket harcını hazırlamak için; bir tencereye tereyağını ekleyin. Eriyince unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Unun kokusu çıktığında yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan sostan muskat rendesi hariç diğer baharatları ekleyin. Ardından didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
- Tavuklu karışıma rendelenmiş kaşar peyniri (varsa) ve ince doğranmış taze maydanozu ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
- Soğuyan tavuklu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Kroket şekli verdiğiniz tavuk harçlarını buzdolabında bir süre bekletin.
- Kroketleri kaplamak için; bir kaba unu alın. Başka bir kabın içerisine çırpılmış yumurtaları koyun. Bir başka kabın içerisine galeta ununu alın.
- Tavuk kroketleri önce una, ardından yumurtaya, en son da galeta ununa bulayarak kaplayın.
- Kızartma yağını derin bir tencerede veya tavada ısıtın. 170-180 derece sıcaklığında yağda kroketleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran kroketleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
- Tavuk kroketleri sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında soslar veya ketçap-mayonez karışımıyla sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
