Dondurma, meşrubat, kek, bisküvi ve çikolata… Birçoğumuz şekerli bir ikramla kendimizi şımarttığımızda büyük zevk alırız. Ne yazık ki, araştırmalar bazılarımızın sadece ara sıra şımartmakla kalmayıp, diyetimizin çoğunu şeker içeren gıdalara, özellikle de fruktoz içeren rafine şekerlere dayandırdığını göstermiştir.
İştah hormonlarımızı uyaran diğer moleküllerin aksine, fruktoz tespit edilmez, bu da çok fazla rafine şeker yiyebileceğimiz anlamına gelir, ancak kendimizi tok hissetmeyiz. Yediğimiz şekerin çoğu da ‘boş’ kilojüllerle doludur ve sağlıklı bir diyet için ihtiyaç duyduğumuz vitaminler, mineraller, protein, lif ve sağlıklı yağlar gibi önemli bileşenlerin birçoğundan yoksundur. Ama bu neden bir sorun?
Rafine şekerlerde yüksek bir diyet, düşük bağışıklık, sindirim sorunları ve obeziteden kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi daha ciddi sorunlara kadar her türlü sağlık sorununa yol açabilir. Bununla birlikte, şeker alımınızı azaltmaya veya şekeri tamamen bırakmaya odaklanarak tüm bu sorunlar en aza indirilebilir (ve bazı durumlarda tersine çevrilebilir). İşte altı şaşırtıcı sağlık faydası.
1 – Daha Yüksek Enerji Seviyeleri
Diyetimizde aşırı miktarda rafine şeker bizi çeşitli şekillerde etkileyebilir, ancak en önemlilerinden biri beynimiz üzerindeki etkisiyle ilgilidir. Daha fazla şeker arzusu, isteklere, ruh hali değişimlerine ve bizi tekrar toparlamak için daha fazla şekere ulaşmamıza neden olan o çok tanıdık enerji çöküşüne yol açabilir!
Aynı zamanda ruh halini iyileştiren özellikleri nedeniyle şeker ilavesine de yol açabilir – bu iyi hissettiren duyguları tekrar tekrar üreten şeker, beynimizi serotonin ve dopamin (‘mutlu’ hormonlarımız) salmaya sevk eder, bu nedenle aldığımız anlık artış, çoğumuzun sürekli olarak yiyecek aramasının nedenlerinden biridir.
Sağlıklı bir diyete odaklanmak ve şekeri tamamen bırakmak, enerji seviyenizi arttırmada, hafızanızı geliştirmede ve daha net konsantre olmanızı sağlamada bize fayda sağlar.
2 – Daha Güçlü Bir Bağışıklık Sistemi
Bağışıklık sistemimiz tek bir organ değildir – tüm vücudumuza yayılan ve bizi korumaya yardımcı olan milyonlarca küçük hücreden oluşur. Vücudumuz bakteri, virüs ve diğer patojenler (hastalığa neden olabilen mikroorganizmalar) tarafından istila edildiğinde, fagositler adı verilen benzersiz hücreler üreterek yanıt verir. Bunlar, enfeksiyona neden olan her şeyi temelde saran ve yayılmasını durduran veya vücudunuzun bu zararlı varlıkları sisteminizden atabilmesi için nötralize eden beyaz kan hücreleridir.
C vitamini, düzgün çalışması için bir bağışıklık sistemi tarafından gereklidir ve özellikle beyaz kan hücrelerinin enfeksiyonla savaşması için buna ihtiyacı vardır. Şeker yediğinizde, C vitaminine benzer bir kimyasal yapıya sahip olan glikoza parçalanır. Ancak, çok fazla yerseniz, vücudunuz glikozu yakalayabilir, bu da bağışıklık sisteminizin savaşma yeteneğinin azaldığı anlamına gelir.
Şekeri bırakmak sadece bağışıklık sisteminizi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun soğuk algınlığı ve grip de dahil olmak üzere enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırabilecek kronik iltihaplanma riskinizi de azaltır .
3 – Daha İyi Bir Uyku
Yüksek şeker tüketimi ile depresyon ve diğer akıl hastalıkları arasında güçlü bir bilimsel bağlantı vardır ve şekerin kendisi bunlara neden olmasa da stresle başa çıkma yeteneğinizi bozabilir. Şekeri kesmek sadece bu durumların semptomlarını en aza indirmekle kalmaz, aynı zamanda ruh halinizi iyileştirebilir, ajitasyon ve kaygıyı azaltabilir.
Yatmadan önce şeker yemek, sizi kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve ‘gece terlemelerine’ daha yatkın hale getirebilir ve ayrıca uyku sorunlarına yol açabilecek stres hormonlarınızı aşırı yükleyebilir. Şekeri bırakın ve muhtemelen birkaç gün içinde uyku kalitesinin arttığını fark edeceksiniz, bu da daha olumlu bir bakış açısına ve daha iyi üretkenliğe yol açabilir.
4 – İyileştirilmiş Bağırsak Sağlığı
Aşırı şeker alımının hem sindiriminizi hem de bağırsak sağlığınızı olumsuz yönde etkilemesinin birçok yolu vardır. Vücudunuzdaki şeker miktarı kan dolaşımınızın ememeyeceği kadar fazla olduğunda, sindirim sisteminize doğru yol alacaktır. Bağırsaklarınızdaki bakteriler, şişkinliğe, karın ağrısına, ishale ve şişkinliğe yol açabilen şekerle ziyafet çekmeyi sever ve ayrıca parazitlerin ve zararlı bakterilerin aşırı büyümesine yol açabilir.
Bağırsaklarınızda çok fazla şeker bulunması, bağırsak parazitleri, kandida (mantar enfeksiyonu), SIBO (Küçük Bağırsak Bakteriyel Aşırı Büyüme), ‘sızdıran bağırsak’ (ince bağırsağın zarının hasar gördüğü yer) ve bağırsak disbiyozu, bağırsak bakterilerinizin dengesiz olmasından kaynaklanan bir durum, gibi bir dizi başka soruna da yol açabilir.
Şekeri bırakmak sadece tüm bunları hafifletmekle kalmayacak, aynı zamanda sindiriminizi iyileştirecek, hormon seviyenizi düzenleyecek ve gıda intoleranslarını en aza indirecektir.
5 – Kilo Kaybı
Çok fazla rafine şeker yediğinizde insülin üretiminiz artar, bu da vücudunuzun yağları yakıt olarak kullanmasını engelleyebilir. Bunun yerine, vücudunuz fazla şekeri yağa dönüştürür ve bunun sonucu kilo alımı olabilir. Diyetinizdeki şekeri azaltmanın faydalarından biri, vücudunuzun insülin seviyelerinizin optimal seviyede olmasını sağlamasıdır, bu da hem kan basıncınızı hem de kolesterol seviyenizi iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Ek olarak, şekeri bırakmak aynı zamanda birçok işlenmiş gıdayı diyetinizden çıkardığınız anlamına gelir, bu da doğal olarak daha sağlıklı gıdalar yemeye yöneleceğiniz anlamına gelir. Bunlara kaliteli protein, lif, yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu meyveler, sebzeler, deniz ürünleri, kabuklu yemişler, tahıllar, yumurtalar ve et dahildir. Bu yiyecekler sizi daha uzun süre tok tutacak ve böylece şekerli yiyeceklere yönelik atıştırma ihtiyacınızı azaltacaktır.
6 – Daha İyi Genel Sağlık
Obezite bizi etkileyen en büyük halk sağlığı sorunlarından biridir ve insanların %60’ından fazlası ‘obez’ ve neredeyse %10’u ‘ciddi obez’ olarak kabul edilmektedir. Düzenli olarak büyük miktarlarda rafine şeker tüketmek sadece kilo alımını artırmakla kalmaz, aynı zamanda kanser, hipoglisemi, kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi daha ciddi sağlık sorunlarının gelişmesine de yol açabilir .
Şekeri bırakmak zor olabilir – öfke, kaygı, yorgunluk ve baş ağrısı gibi çeşitli detoks belirtileri yaşayabilirsiniz. Bununla birlikte, iyi haber şu ki, şekerin verdiği zararın çoğunu nispeten kısa bir süre içinde tersine çevirebilir ve hatta önleyebilirsiniz.