Safranlı Tavuk Sote

Safranlı Tavuk Sote Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
• 1 soğan, yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 sarı biber, doğranmış
• 1 havuç, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı safran
• 1 çay bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon dilimleri (servis için)

Safranlı Tavuk Sote Malzemeleri Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile marine edin. Bir yandan safranı birkaç yemek kaşığı sıcak suya ekleyin ve demlemeye bırakın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3. Sarımsak, kırmızı biber, sarı biber ve havucu tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
4. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar soteleyin.
5. Safran suyunu ve tavuk suyunu (veya suyu) tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Tavuğun üzerini örtecek kadar su ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte tavuklar iyice pişene ve sos kıvamını alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
7. Safranlı tavuk soteyi servis tabağına alın. Üzerini taze limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Safranlı tavuk soteyi pilav, makarna veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!