2.4 C
Türkiye
Perşembe, Kasım 14, 2024
More

    Pazılı Mezgit Sarma

    Pazılı Mezgit Sarma Malzemeleri

    • 4 adet iri mezgit balığı
    • 4 adet orta boy kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 demet pazı
    • 6 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı mayonez
    • 4 yemek kaşığı sıvıyağı
    • Karabiber
    • Tuz

    Pazılı Mezgit Sarma Yapılışı:

    Üzümleri ılık suda bekletin. Pazı yapraklarını kaynar suya batırıp çıkarın ve süzün. Süzdükten sonra saplarını kesin. Kılçıkları çıkarılmış mezgit balığını küçük parçalar halinde doğrayın. Tencereye koyup yarım bardak su ekleyerek 5 dakika haşlayın. Zar şeklinde doğradığınız soğanları tuz ve karabiberle ovun. Ardından sıvıyağı, üzümleri ve haşlanmış balığı ekleyin. Bu karışım dolma içi olarak kullanılacak.

    Pazı yapraklarının damarlı kısımlarını ezerek düzleştirin. Hazırladığınız balıklı harçtan bir parça alıp yaprakların içine koyarak sarın. Tencereye önce birkaç pazı yaprağı serin, ardından dolmaları yerleştirin. Dolmaların üzerine küçük bir tabak kapatın. 1 bardak su ekleyip 20 dakika pişirin. Yemeği yoğurtlu mayonezle servis edebilirsiniz.

    Önceki İçerik
    Sonraki İçerik

    İLGİLİ YAZILAR

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Benzer Yazılar

    POPÜLER

    Son Eklenenler