Anne ve Bebek Sağlığı Konusunda Tüm Bilgiler

Pancar Turşusu

Pancar turşusu, lezzetli ve sağlıklı bir turşu çeşididir. İşte pancar turşusu yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Pancar Turşusu Malzemeler:

  • 4-5 adet pancar (orta boy)
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış veya bütün olarak)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı hardal tohumları (isteğe bağlı)

Pancar Turşusu Yapılışı:

  1. Pancarları yıkayın, saplarını ve köklerini kesin.
  2. Pancarları kaynar suyun içinde 10-15 dakika haşlayın veya fırında pişirin. Pancarlar yumuşamalı, ancak çok yumuşak olmamalıdır. Haşlanmış pancarları soğuk su altında soyun ve dilimleyin.
  3. Turşu suyunu hazırlamak için 2 su bardağı suyu, 1 su bardağı sirkeyi, 2 yemek kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri bir tencerede karıştırın. Karışımı kaynatın ve tuz ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  4. Pancar dilimlerini turşu suyuna ekleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak, karabiber taneleri ve hardal tohumlarını da ekleyin.
  5. Pancarlar turşu suyu içinde tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
  6. Turşuları temiz ve kapatılabilir cam kavanozlara yerleştirin. Üzerini geçecek kadar turşu suyu ekleyin.
  7. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde en az bir hafta boyunca fermente etmeye bırakın. Turşularınızın lezzeti ne kadar uzun süre beklerse o kadar güzelleşir.

Turşularınızı buzdolabında saklayın ve tüketmeye başlayın. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Pancar turşusu, sandviçlerin, salataların veya sadece atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilecek harika bir turşu çeşididir.

Afiyet olsun!

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku