Milföylü tavuk baget, şık sunumu ve lezzetli içeriğiyle hem özel davet sofralarını süsleyen hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen harika bir yemektir. Tavuk bagetlerin milföy hamuruyla sarılarak fırında nar gibi kızarması, hem çıtır bir doku hem de doyurucu bir lezzet sunar. Bu tarif, özellikle hafif bir salata veya sebze garnitürüyle tamamlandığında oldukça etkileyici bir ana yemek seçeneği olacaktır.
Milföylü Tavuk Baget Tarifi Malzemeler
- 6 adet tavuk baget
- 6 yaprak milföy hamuru
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Milföylü Tavuk Baget Tarifi Yapılışı
Tavuk bagetleri yıkayıp iyice kurulayın. Geniş bir tencerede su, tuz ve baharatlarla birlikte haşlayarak bagetlerin yumuşamasını sağlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında bagetleri tencereden alın ve fazla suyunu süzerek soğumaya bırakın.
Bir tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşince ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ilave edip karıştırarak kısa bir süre daha pişirin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra bu karışımı soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz yumuşatın. Her bir milföy yaprağını hafifçe merdane yardımıyla açarak genişletin. Haşlanmış tavuk bagetlerin üzerini hazırladığınız soğanlı-salçalı karışımla kaplayın. Ardından her bir bageti bir milföy yaprağına sarın. Milföyün uç kısımlarını iyice kapatın ki pişerken açılmasın.
Hazırladığınız milföylü tavuk bagetleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında milföyler altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız milföylü tavuk bagetleri sıcak olarak servis edin. Yanında bir salata veya patates püresiyle sunarak lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
