Kuş üzümlü kurabiye, tatlı ve hafif ekşi kuş üzümlerinin hamurla birleşmesiyle elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Yumuşak dokusu ve hoş aromasıyla kahve veya çay yanına mükemmel bir eşlikçi olan bu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetlidir.
Kuş Üzümlü Kurabiye Tarifi Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 su bardağı kuş üzümü (kuru)
- (İsteğe bağlı) Üzeri için toz şeker
Kuş Üzümlü Kurabiye Tarifi Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kasede toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekerlerin tamamen erimesi ve karışımın hafifçe kabarması gerekmektedir. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilyayı da ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
Bir başka kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırarak yoğurun. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir.
Son olarak, kuş üzümlerini ekleyin ve hamur ile iyice karıştırarak bütünleşmesini sağlayın. Kuş üzümlerinin hamura eşit şekilde dağılması önemlidir.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak toz şeker serpebilirsiniz. Hamurun üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler, tepside birkaç dakika soğutulduktan sonra bir tel rafa alınarak tamamen soğumaya bırakılmalıdır.
Kuş üzümlü kurabiyeler, tatlı ve hafif ekşi kuş üzümlerinin lezzetini, yumuşak hamurla mükemmel bir şekilde birleştirir. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlayan bu kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
